Как прошел третий день выставки AIRVent 2026

Сегодня эксперты обсудили обеспечение непрерывной холодовой цепи, а также внедрение искусственного интеллекта в эксплуатацию оборудования

Завершился еще один день работы выставки AIRVent 2026. В рамках деловой программы выставки состоялось 3 мероприятия. Представляем основные тезисы и выводы экспертов.

Инженерные и эксплуатационные аспекты непрерывной холодильной цепи в пищевой промышленности

Партнерами мероприятия выступили:

• Академия КриоФрост
• Всероссийский научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ВНИХИ)
• Научно-практический рецензируемый ежеквартальный журнал «Холодильная техника»
• KORF

Сессию модерировал Антон Белозёров, директор ВНИХИ. Во вступительном слове он предложил рассматривать холодильную цепь в расширенном понимании — в логике Codex Alimentarius, где ключевым является не только сам факт охлаждения, но и стабильное поддержание температурных условий на всём пути продукта от производства до потребителя. Было подчеркнуто, что холодильная цепь — это сложная система, уязвимая к сбоям на любом этапе: от человеческого фактора до ошибок измерения.

Тему кадрового обеспечения отрасли открыл доклад Ильи Малафеева, кандидата технических наук, члена-корреспондента Международной академии холода, директора НОЦ «Академия КриоФрост», посвящённый подготовке специалистов в условиях перехода на природные рабочие вещества. Спикер отметил, что дефицит квалифицированных кадров остаётся одной из ключевых проблем холодильной отрасли, что подтверждают результаты опросов, проведённых совместно с Россоюзхолодпром.

Отдельное внимание было уделено Кигалийской поправке и возвращению интереса к природным хладагентам, которые, по словам спикера, являются не инновацией, а «хорошо забытым старым». При этом он указал на разрыв между требованиями рынка и содержанием образовательных программ: при хорошем уровне фундаментальной подготовки практически не охватываются автоматизированные системы управления, которые в ближайшие годы станут базовой компетенцией инженера. В качестве одного из решений был обозначен вектор развития дополнительного профессионального образования и корпоративных образовательных центров, включая проект «Академия КриоФрост».

Практические и научные аспекты энергоэффективности холодильных систем были рассмотрены в докладе Игоря Королёва, кандидата технических наук, научного сотрудника ВНИХИ — филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, посвящённом промышленным льдоаккумуляторам. Он рассказал о зарубежных тенденциях применения таких решений, в том числе в системах холодоснабжения ЦОД, и обозначил их ключевые преимущества — снижение пиковых нагрузок, использование ночных тарифов и уменьшение требуемой установленной мощности.

Вместе с тем спикер подробно остановился на инженерных сложностях проектирования льдоаккумуляторов, влиянии льда на оборудование и необходимости точного подбора параметров холодильной машины. Было подчёркнуто, что потенциал таких систем высок, однако результат напрямую зависит от корректности расчётов и соответствия решений требованиям конкретного объекта.

Теме инновационных методов замораживания было посвящено выступление Александра Сучкова, научного сотрудника ВНИХИ — филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Он отметил, что ключевым фактором качества является не сам факт замораживания, а скорость процесса и структура образующихся кристаллов льда.

Спикер рассмотрел различные подходы — от высокого давления до электромагнитного и ультразвукового воздействия, сделав акцент на том, что ультразвук не усиливает холод, а позволяет управлять процессом кристаллизации. При этом было подчёркнуто, что ультразвук не является универсальным решением: эффект сильно зависит от продукта и параметров воздействия, а нарушения на других этапах холодильной цепи способны нивелировать любые технологические преимущества.

Логистическим и инфраструктурным аспектам обеспечения непрерывности холодильной цепи были посвящены доклады представителей МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сергей Борзов рассказал о совершенствовании технологии низкотемпературной вакуумной сушки пищевых продуктов для регионов Крайнего Севера, а Ольга Лавренова, инженер НИИ энергетического машиностроения, осветила проблемы строительства и упрочнения сезонных автодорог в Арктической зоне РФ как критически важного элемента холодовой логистики.

Практический взгляд со стороны производителя представил Михаил Дубов, технический директор по холодильному оборудованию компании KORF. Его доклад был посвящён блочным решениям крупных холодильных центров, ориентированным на энергоэффективность, компактность и удобство эксплуатации. Спикер рассказал о типовых проблемах, с которыми сталкиваются заказчики, и о комплексных решениях, позволяющих упростить обслуживание и повысить надёжность оборудования.

Вопросы измерения и контроля температурных режимов осветил Илья Онацкий, младший научный сотрудник ВНИХИ — филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН. Он подчеркнул, что температура остаётся главным параметром, гарантирующим сохранность качества продукции, а без корректной методологии измерений нарушения холодильной цепи зачастую невозможно доказать. В докладе были рассмотрены современные средства измерения и подходы к мониторингу температуры в сложных условиях.

Практику соблюдения холодильной цепи на конкретном производстве разобрала Елена Литвинова, доктор технических наук, профессор, и. о. заведующего кафедрой «Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов» ФГБОУ ВО «РОСБИОТЕХ». Она отметила сложность мясного сырья, необходимость строгого соблюдения температурно-влажностных режимов и влияние человеческого фактора на каждом этапе технологического цикла.

Завершил сессию доклад Максима Талызина, главного редактора журнала «Холодильная техника», посвящённый развитию издания и роли транспортного холодильного оборудования в общей холодовой цепи. Спикер затронул изменения в структуре парка рефрижераторного транспорта, вопросы дефицита хладагентов и перспективы перехода на альтернативные решения, подчеркнув важность развития отечественного производства.

Подводя итоги, модератор отметил, что непрерывная холодильная цепь формируется из множества взаимосвязанных элементов, и только комплексный подход — от кадров и метрологии до оборудования и хладагентов — позволяет обеспечить её устойчивость на практике.

Роль холодильной промышленности в обеспечении непрерывной холодильной цепи на транспорте

Партнерами мероприятия выступили:

• Координационный совет по трансъевразийским перевозкам (КСТП)
• Ассоциация организаций продуктового сектора (Ассоциация операторов рефрижераторного подвижного состава, АСОРПС)

Сессию, посвящённую роли холодильной промышленности в транспортной холодильной цепи, модерировал Михаил Синев, президент Ассоциации операторов рефрижераторного подвижного состава (АСОРПС). В центре обсуждения оказались системные вопросы, напрямую влияющие на устойчивость холодовой логистики: обеспечение хладагентами, нормативные ограничения, цифровой мониторинг, энергетическая автономность транспорта, а также правовые и финансовые аспекты международных перевозок.

Первый доклад был посвящён обеспечению транспортных холодильных систем хладагентами. В своём выступлении Юрий Дубровин, председатель правления Россоюзхолодпром, подробно остановился на структуре холодильного оборудования и высокой импортозависимости отрасли, сформировавшейся ещё в постперестроечный период. Эксперт подчеркнул, что сегодня холодильная промышленность работает в условиях жёсткого международного регулирования, охватывающего как озоноразрушающие вещества, так и гидрофторуглероды с высоким парниковым потенциалом. Спикер напомнил о действии Кигалийской поправки, в рамках которой для каждой страны установлен лимит на объёмы ввоза ГФУ с поэтапным сокращением.

Отдельное внимание было уделено российским показателям: текущим объёмам ввоза наиболее востребованных хладагентов, структуре заявок от компаний и прогнозируемым ограничениям к 2036 году. Было отмечено, что уже в ближайшие годы рынок столкнётся с серьёзным дефицитом отдельных позиций, если переход на альтернативные и природные хладагенты не будет ускорен. В завершение спикер привёл примеры реализованных решений на природных рабочих веществах и подчеркнул важность информационной работы с рынком.

Тему цифровизации и интеллектуального анализа данных открыл доклад Андрея Кухаренко, директора по развитию ООО «Центр Валидации» (ГК «Технологии Холодовой Цепи»). В центре внимания оказался переход от простого сбора данных к их осмысленной интерпретации. Спикер отметил, что при транспортировке лекарственных препаратов и пищевых продуктов формируются массивы температурных данных, которые сами по себе не дают однозначного ответа о сохранности груза. Разная термостабильность продукции, большое количество логгеров и дефицит квалифицированных специалистов делают анализ сложным и ресурсоёмким. В качестве решения была представлена разработка Ru-tag с интеграцией AI-аналитики на базе нейросети Kimi. Использование встроенных промтов позволяет превращать отчёты в структурированные аналитические запросы, выявлять проблемные зоны, визуализировать риски и даже формировать гипотезы причин отклонений.

Юридические и финансовые аспекты международной логистики осветили Лена Белозёрова, член Ассоциации европейского бизнеса (АЕБ), руководитель направления таможенного права валютного регулирования ALUMNI Partners, а также Дмитрий Назаров, старший менеджер практики «Финансовый аутсорсинг и консалтинг» Bellerage, и Александр Орлов, старший консультант практики «Финансовый аутсорсинг и консалтинг» Bellerage.

Вопрос автономного энергоснабжения транспорта затронул Сергей Пригорев, генеральный директор ООО «КРК Энерго». Его доклад был посвящён применению дизель-генераторных контейнеров при железнодорожных перевозках скоропортящихся грузов. Спикер подчеркнул, что стабильное электропитание холодильного оборудования остаётся критическим фактором для сохранения непрерывности холодильной цепи, особенно на протяжённых маршрутах.

Опыт создания современных холодильных систем для логистических центров представил Илья Малафеев, к.т.н., чл.-корр. Международной академии холода,директор НОЦ «Академия КриоФрост». В докладе были рассмотрены практические вопросы соответствия распределительных центров требованиям холодовой логистики и опыт внедрения решений на природных хладагентах. Особое внимание было уделено диоксиду углерода как рабочему веществу: его энергоэффективности, возможностям рекуперации тепла и срокам окупаемости низкотемпературных систем, которые, по представленным данным, составляют порядка 2,5 лет. Также были затронуты мировые тенденции в развитии децентрализованных аммиачных систем с малой заправкой, пока ещё ограниченно представленных на российском рынке.

Тему мультимодальных и авиационных перевозок продолжила Анна Филиппова, директор по развитию фармацевтического сектора и директор по авиаперевозкам WELLGO. В своём выступлении она подробно остановилась на технологиях сохранения температурного режима без постоянного активного охлаждения. Были рассмотрены активные авиаконтейнеры и пассивные изотермические термоконтейнеры, особенности их конструкции, типов изоляции и хладоэлементов. Отдельно спикер остановилась на различиях между водно-солевыми и парафиновыми хладоэлементами, широко представленными на российском рынке, а также на алгоритме выбора контейнеров — от анализа маршрута и рисков до разработки SOP и валидационных протоколов. Было подчеркнуто, что пассивные решения являются полноценным инструментом холодовой логистики при условии корректного подбора под конкретную задачу.

Искусственный интеллект в регулировании и диагностике холодильных систем: текущие достижения и перспективы

Партнерами мероприятия выступили:

• Российский союз предприятий холодильной промышленности
• Международная Академия Холода

Модератором сессии выступил Игорь Владимирович Баранов, Президент Международной академии холода, доктор технических наук, профессор, директор Образовательного центра «Энергоэффективные инженерные системы».

С приветственным словом выступил Юрий Николаевич Дубровин, Почётный машиностроитель, академик Международной академии холода, Председатель Правления Российского союза предприятий холодильной промышленности. Он подчеркнул, что тема ИИ впервые выносится на столь системное профессиональное обсуждение в рамках холодильной отрасли и открывает возможности для переосмысления привычных инженерных процессов.

О перспективах развития технологий и научных исследований рассказал Андрей Алексеевич Никитин, Генеральный директор Международной академии холода. В своём докладе он обозначил ключевые этапы трансформации холодильных систем под влиянием ИИ и отдельно остановился на концепции цифровых двойников. Такие модели позволяют перейти от реактивного управления к адаптивному, прогнозировать поведение систем, повышать энергоэффективность и снижать эксплуатационные затраты. Вместе с тем спикер обозначил и основные ограничения внедрения ИИ — требования к качеству данных, сложности интеграции и дефицит специалистов с междисциплинарной подготовкой.

Практические вопросы интеллектуальной диагностики осветил Максим Сергеевич Талызин, к.т.н., технический директор ООО «Энжетерра». Он отметил, что в холодильной индустрии пока корректнее говорить не о полноценном ИИ, а о применении интеллектуальных методов анализа данных. В диагностике используются различные подходы — от анализа рабочих параметров и вибродиагностики до термографических исследований. Особое внимание было уделено выбору методов, которые действительно дают экономический эффект и позволяют прогнозировать отказы оборудования.

Тему автоматизации эксплуатации продолжил Юрий Владимирович Семенов, инженер-администратор ТГК «Искусство хладотехники». Он акцентировал внимание на необходимости автоматизации рутинных процессов и предложил разделять решения, внедряемые на уровне компании, и инструменты для повседневной работы инженеров. Такой подход позволяет повысить производительность и сосредоточить специалистов на более сложных и творческих задачах.

Опыт применения ИИ в проектах оптимизации холодильного оборудования российских продуктовых сетей представил Максим Владимирович Высоцкий, директор отдела холодильной техники ООО «Ридан Трейд». Завершил конференцию Андрей Вадимович Кухаренко, к.э.н., директор по развитию ООО «Технологии Холодовой Цепи», рассказавший о переходе от реактивного обслуживания к предиктивным моделям управления рисками в портовых рефрижераторных комплексах.